Uzmanından uyarı: Salatanıza bu besinleri koymayın

SaÄŸlıklı beslenmenin bir parçası olan salataların içerisine konan besinlere dikkat edilmesi gerektiÄŸini belirten Diyetisyen Gizem Gençyürek, ‘SaÄŸlıklı yiyecek olarak adlandırılan salataların içine koyduklarımız maalesef saÄŸlıksız bir hal alabilir’ dedi.Salataların saÄŸlıklı olması açısından içeriÄŸine dikkat etmek gerektiÄŸini belirten Pendik Medipol Ãœniversitesi Hastanesi’nden Diyetisyen Gizem Gençyürek, ‘Salataların içerisine konan besinlere dikkat edilmesi gerekir. Bu durum alışkanlık haline getirildiÄŸinde ise hem kilo artışına sebep olabilir, hem de bazı hastalıklar için risk oluÅŸturabilir’ diye konuÅŸtu.’FAZLA ZEYTÄ°NYAÄžI KÄ°LO ALMANIZA NEDEN OLABÄ°LÄ°R’Salatada bir yemek kaşığından fazla zeytinyağının vücut yağı artışına sebep olabileceÄŸini söyleyen Diyetisyen Gizem Gençyürek, ‘YaÄŸ ve tuz eklenmeden yapılan domates, salatalık, biber ve çeÅŸitli yeÅŸilliklerden oluÅŸan bir salatanın kalori deÄŸeri neredeyse sıfır olduÄŸundan öğünlerin yanında sınırsız olarak verebilmekteyiz ancak içerisine eklenen çeÅŸitli yaÄŸ, protein ve karbonhidratlar ile baÅŸlı başına alternatif bir ana öğün olabilir. Salatalara ekleyeceÄŸimiz yağı zeytinyağı olarak tercih etmeliyiz. Yemeklerle birlikte tüketilen salatalara konan 1 yemek kaşığından fazla (kiÅŸi başı) zeytinyağı, vücut yağının artışına sebep olabilirken, eklenen fazla tuz da ödem artışına neden olabilir. Bazen sırf görsellik katması amacıyla bile eklenen zeytin ve ceviz, badem gibi kuruyemiÅŸler aslından birer yaÄŸ kaynağı olduklarından yine kilo alımına sebep olabilir’ dedi.’SALATALARIN BÄ°R ÇOÄžU SANILDIÄžI KADAR MASUM DEĞİL’Salataların içerisinde yer alan ürünlere dikkat edilmesi gerektiÄŸini belirten Diyetisyen Gizem Gençyürek, ‘ÇoÄŸu zaman saÄŸlıklı olması ve vicdan rahatlama amacıyla ana öğün olarak tercih edilen salataların da birçoÄŸu ne yazık ki sanıldığı kadar masum deÄŸildir. Özellikle kilo verme veya koruma dönemindeysek salataların içerisinde yer alan peynir, tavuk, et, ton balığı gibi protein kaynakları, keten tohumu, kuru meyveler gibi karbonhidrat kaynakları, ceviz, badem, fındık gibi kuruyemiÅŸler ile zeytin gibi yaÄŸ kaynakları ile çeÅŸitli soslar salataları yüksek kalorili bir öğün haline getirmektedir. Ayrıca limon ve sirke alternatifi olarak eklenen nar ekÅŸisi de özellikle gerçek nar ekÅŸisi olmamasından dolayı glikoz ÅŸurubu içermekte, gerçek nar ekÅŸisi dahi olsa meyve ÅŸekeri nedeniyle kalori deÄŸerinden dolayı salatalarda çok tercih edilmemelidir. Yemeklerle birlikte tüketilen salatalara 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon, sirke güvenli olarak eklenebilirken tuz, nar ekÅŸisi, çeÅŸitli soslar ve fazla yaÄŸ tercih edilmemeli. BaÅŸlı başına bir öğün olarak tercih edilecek salatalar ise, çeÅŸitli soslar içermeyen ve kaliteli karbonhidrat, protein, yaÄŸ kaynakları içeren ve kiÅŸinin ihtiyaçlarına göre ayarlanmış miktarda tercih edilmeli’ ifadelerini kullandı.

Bir önceki yazımız olan Son dakika sağlık: Türkiye'de son 24 saatte 136 bin 418 Kovid-19 testi yapıldı, 6 bin 562 kişinin testi pozitif çıktı, 128 kişi hayatını kaybetti. başlıklı makalemizde Haber, Sağlık ve Türkiye hakkında bilgiler verilmektedir.